পান্তা-ইলিশ
বাঙালির জীবনে খাবারের গুরুত্ব শুধু পেট ভরানোতে সীমাবদ্ধ নয়—খাবারও বয়ে আনে ইতিহাস, ঐতিহ্য, ও আবেগ। তারই এক প্রাণবন্ত উদাহরণ হলো পান্তা-ইলিশ। অনেকেই ভাবেন, পান্তা ভাত স্রেফ গরিবের খাবার, বা পুরনো দিনের ব্যাপার। কিন্তু সত্যি বলতে—এই খাদ্যটির পেছনে রয়েছে চমকপ্রদ স্বাস্থ্যগুণ ও সংস্কৃতি।
পান্তা...
